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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

北屯酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。高雄踏青酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。板橋酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。彰化踏輕酸菜魚推薦

很想有個院子。只要徳富蘆花的小院那樣大，十個平米，就夠了，他的小院里有李樹，黃菊，銀杏，除了這些，我還想種上一棵桃樹，春來不僅有李花飛雪，還會桃紅夭夭，我還會種上一棵梨樹，覺得梨花落地的時候，有種凄美的清寒。 我的院子里，要有一條卵石鋪成的小路，一道竹籬，柴扉輕掩，不上鎖的。站在院子里，我能夠聽到路上行人踢踏的腳步聲和說笑聲，越過籬笆，就可以接到鄰人遞過的嫩竹筍和青菜薹。院子的地面，鋪著絨絨的青草，像河灘上的那種草兒，間或開著黃色或紫色的小花，還有蚯蚓時時在里面巡游，蜂蝶也偶爾來作客。我會在院角點上幾株玉米，綠葉沙沙的，還會絎上幾道白菜，菜花開的時候，引得蜜蜂嗡嗡地飛來。籬落疏疏，我會在春天編上一叢豇豆，夏天繡上一屏牽牛，到了秋天，絲瓜藤已經泛黃了，我就任它們在秋風里招搖，風吹過，一只老絲瓜會發出“蓬蓬”的聲音，這時候，適合聽一首懷鄉的曲。 還要有棵柿子樹，在瑟瑟的秋天，柿葉都凋謝了，樹枝上卻還掛著一盞盞小紅燈籠，映照著小院的天空，任誰見了都會心生歡喜的。如果還可以種上什么，就種一棵臘梅樹吧，喜歡臘梅的形，斜枝逸出，橫影窗上，那樣，遇到落雪的夜晚，再燃起紅泥小火爐，溫上一壺花雕，暗香疏影里，邀上三兩好友映雪對酌，我想象不出還有比這更愜意的生活了。 我要選一棵枝葉茂盛的樹，在它的枝丫上，添上幾只鳥巢，送給無處可棲的鳥兒，看鳥兒孵蛋，壘巢，像在樹林里見到的那樣。我還想在院子里安置一個秋千架，或石桌，或藤椅，白日的樹蔭下，可以悠然閑坐，觀蜂蝶飛舞，聽鳥兒歌唱，晚上，也可以透過樹影，仰觀夜空，任遐思飛揚。如果有明月高懸樹梢，便可以“溫一壺月光下酒”了。如果有個小院子，該是一件多么美妙的事情啊。 這只是我的一個小小的夢想，不偉大，也不卑微。這樣的小小的院子，我不知道是否還找得到。或許，它就像夜空里的星星那樣遙遠；或許，它就在人們的心里，只等著我們去輕叩心扉，慢慢將它打開。 >>>更多美文：隨筆美文

一份工作剛結束，于是就又找了一份工作，雖然起初工資說不高，但也是盡力了，至少收獲了友情，錢即使不重要，可是有點波折。 終于熬到了下個月的25號，心心念念地原本以為可以發工資了，可是事實并非十分理想，因為所有的助理都沒有發，究竟什么情況，這么大的一個保險公司竟然會拖欠工資，于是等了又等，突然有一天，其他的助理發了，我卻遲遲沒有了，心里一下子冷了好多，到底怎么回事，對于上屬的經理也是問了又問，領導真的上心了，運氣好遇上一個好領導，又過了好些天，手機銀行一點動靜也沒有，再也等不下去了，百度搜索，找到了內勤的工作人員，一再的許諾，卻卻始終沒有到賬，為此對保險公司失望了，再也不相信了，終于在年前的那幾天，上屬的經理一言九鼎，工資發了！ 看來，現在找工作得找靠譜的，總有一些單位因為一些關系，拖欠或者拖延時間，把勞動所得拖拉的讓人無語，讓人不敢相信，若大的保險公司，又不是差錢，對于內勤方面卻因種種理由拖欠工資，雖然錢不多，也是信用問題，別人小小的公司也不會為此拖延，除非特殊情況。 找工作和找對像一樣，也是要找靠譜的，可是現在的社會總會讓人心灰意冷，所以錢不好賺，遇到一個好領導，也是一種運氣，到半個月了，也快要過年了，再不發工資，真的要去找勞動仲裁委員會了。還好現在的社會有網絡，可以百度，所以找他們并不難，只是他們的拖延讓人倍感失望。 好大現在工資終于到手了，心也放了，畢竟現在過年要花錢，身上沒錢，只能算計著用。等過了年，找一份穩定的工作，長長久久的做下去，存點錢，買點想要的東西，日子也過去了！ 馬上就要過年了，希望來年可以順順利利！ 討薪，再也不要發生了！ >>>更多美文：原創散文

星期四上午，我們第五單元語文測試了。 下午，我仍然像往常一樣，背著書包來到教室。“丁零零，丁零零”，我們聽到鈴聲后，便馬上在座位上坐好。不一會兒，吳老師就來到了教室。“上課！”、“起立！”、“老師您好！”、“同學們好！”、“坐下！”接下來，吳老師目光掃了我們一下后說：“試卷我已經改出來了，考得還好，這次考試的最高分是……”吳老師故意頓了一下，“張雅婷，98分，最高分！”我聽后，簡直不相信自己的耳朵？這不會是在做夢吧？我真的是全班第一？或許是因為我第一次語文考了第一吧，當時的心情簡直無法形容！我真的不敢相信自己的耳朵呀！ 但到了星期五的上午，我就真正相信，這是真的！ 第二天上午，我背著書包興奮地來到學校。當最后一堂課的鈴聲響起后，吳老師來到了教室，他手上拿著53張寫著紅字的試卷。當試卷發下來后，嘿！每次考試都比我高的錢政基竟比我差五分！但是，我可不能太驕傲了，因為驕傲會使人落后！我雖然這次考得好，但并不說明我以后每次都考得好。所以，我一定要好好學習！ 回到家，我將這個好消息告訴了媽媽。她聽了，先是笑了笑，然后意味深長地對我說：“雅婷，你這次考的是很好，我表揚你。但是，你要記住‘謙虛使人進步，驕傲使人落后’。”過了一會兒，媽媽又補充道：“無論在什么時候，什么地方，都不要為自己一個小小的成功而驕傲，要為決定自己人生道路的成功而驕傲！記住了嗎？”我聽后，使勁地點頭，好似饑餓的小雞在啄知識的大米。 媽媽的這些話已深深地刻在了我的心里。那一天里，我真高興！ 那天我過得很充實，因為我不僅語文考得好，而且我經過這次考試從媽媽的話語中真正理解了這句名言——“謙虛使人進步，驕傲使人落后”的意思！ 只要相信自我，戰勝自我，超越自我，就能迎來成功！ >>>更多美文：兒童散文

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